楠西芒果園-Nansi Mango

傑克這真是太神奇了!!垃圾也可變黃金！吃過的芒果核、已搾取的棕油核殘渣先別丟掉，因為理大教授有本事將之加工提煉出可可脂代替品（Cocoa Butter Replacer，CBR），能廣泛用於製作巧克力、食品、化妝品、護膚用品等。 看來以後芒果真是土黃金了! 文章引用:http://www.orientaldaily.com.my/

理大工業科技系教授莫哈末奧瑪博士今日在新聞發佈會上，早在1990年攻讀博士學位時，他已著手研究一項名為「supercritical carbon dioxide」（超臨界二氧化碳）的技術。

他說，通過這項技術，可把吃過後準備丟棄的芒果核加以提煉成可可脂代替品。

「此代替品與從可可樹果實萃取的可可脂，無論是味道、香味、營養上完全相同。」

甚至，它比可可脂略勝的是，即使在攝氏40度至50度也不會融化。可可脂製作的產品一般上在攝氏30度體溫就會開始融化。

他表示，氣候、雨量、肥料等因素，已造成大馬種植及生產的可可樹越來越少。據估計，大馬可可樹種植地已從2011年的1萬2000公頃，縮小到如今的1萬公頃。

他說，可可豆價值不菲，每公噸售價一萬令吉；反之其芒果核卻是農業廢料，不必花大錢就能得到。至於油棕核也只是每公噸2500令吉，絶對比可可豆的成本低。

他表示，其技術也有本事將油棕核殘渣，提煉出可可脂代替品。比別的研究員更強的是，他能從油棕核「殘渣中的殘渣」再二度搾取油脂，並提煉成為可可脂。

「首次搾取後，油棕核殘渣還有10%油脂的，不過一般上會被丟掉。我的技術將這些殘渣再拿去搾取，直到分油不留。」

別以為這些「殘渣中的殘渣」被榨乾油分後就無所用途，因為其團隊正進行研究，準備把油棕核殘渣轉為製作麵包的麵粉。

殘渣提煉纖維粉

「我會從這些殘渣，提煉出纖維粉，用來製作麵包。無漂白、無油，符合養生概念，生產成本也比一般麵粉更便宜。」

他說，其研發品符合環保概念，接下來將尋求合作團隊，將其商業化。基於商業秘密，他不願透露這項由芒果核及油棕核殘渣提煉的可可脂代替品的售價，不過，他說，即使賣比可可脂更便宜30%的售價，他還是有錢賺。

另外，他表示，「超臨界二氧化碳」技術具備很強勁的殺菌功能，因此，其團隊研究使用此技術來為回收的醫療廢棄物，進行殺菌消毒，再環保使用。

他說，大馬有147間醫院、3000多間診所，每天所製造的醫療廢棄物無可計算。若能倡議將這些廢棄物進行回收，消毒殺菌後重複性使用，將大大節省資源。

其團隊其他研究員分別是佳胡魯博士及索爾拉博士。